好的时候踩一踩缝纫机，如果觉得不舒服，就坐在凉椅上，慢慢的做着针线活。

　　等小宝宝们出生之后，襁褓中要穿的衣服，袜子，鞋子，帽子……

　　一样一样，一样都不能缺。

　　而且还要做双份。

　　光是这些事情，就够她忙上很长时间了。

　　如今到了中秋节，更是少不了做一些节日月饼。

　　大院里的嫂子也忙着过中秋节，大家天南海北来的，各地的风俗也略有不同。

　　有些地方不是吃月饼，是吃馍馍的。

　　江宁也是第一次知道。

　　嫂子们做的多，挨家挨户的都会送一点。

　　江宁想了想，最后决定做苏式酥皮月饼。

　　做两种口味的，一种红豆泥，一种鲜肉的。

　　为此。

　　江宁将原本养在前院的鸡，移到了后院去。

　　后院更宽阔，鸡能活动的区域也更大。

　　而前院原本养鸡的地方，她改成了一个土窑，就像是简易版的烤箱。

　　圆滚滚的一个小山包。

　　前面开了一个口子，可以把红彤彤的炭火放进去。

　　再然后把做好的月饼也放进去。

　　接着把前门的口子堵上，就是一个密闭的烤箱环境了。

　　除了不方便看温度，其他还是简单的。

　　江宁在前一天晚上，就泡好了要用来做红豆泥的红豆。

　　到了第二天，红豆变软了。

　　大火煮开，将红豆彻底的煮到绵软。

　　是用手指轻轻一碰，就能变成软沙的状态。

　　然后把水沥干。

　　此时的红豆，依旧是湿漉漉的状态。

　　就要放进到干的铁锅里，用小火炒干。

　　这期间，火不能太大， 铲子也不能停。

　　不许不停的翻动，不停的翻动……

　　红豆里的水分，在翻动的时候会一点点的蒸发，红豆也在这个过程中，变成柔软的质地。

　　等水分干的差不多的时候，红豆也变成了一团红豆泥。

　　就可以加入一些白糖，蜂蜜调味。

　　一份甜滋滋的红豆泥，就做好了。

　　鲜肉馅就更是简单。

　　肥瘦相间的猪肉先切成小块，加入少许盐，少许料酒，少许生姜末，一点点胡椒粉。

　　灵魂的点睛之笔，就是一点点的香油。

　　不用太多，只要几滴就好。

　　肉块跟调料搅拌之后，继续用刀剁碎。

　　跟包饺子不同，鲜肉月饼的肉馅，不用太软太烂，肉馅还是可以有一些颗粒状。

　　等完成的差不多了。

　　江宁往肉馅里，撒入了一把白芝麻，搅拌拌匀。

　　白芝麻不仅能丰富口感，还能增加香味。

　　烤锅的白芝麻，是最香喷喷的。

　　以上这些都是内馅的准备工作。

　　揉面皮，才是月饼制作的真正开始。

　　酥皮月饼跟一般的月饼不同，需要做两种面皮。

　　一种是普通的水油皮，一种是特殊的油酥皮。

　　水油皮面团，说是普通，但是跟最普通的包子馒头，还是有很大的不同。

　　最重要的就是猪油和水分的比例。

　　普通的面团要揉的干，揉的劲道。

　　水油皮面团则要油润，有湿度。

　　不然等下包裹住油酥皮的时候，是会包不住的。

　　江宁上辈子做酥皮月饼的时候，是按照网络教程学着做的，具体的比例早已经忘记了。

　　所以她只能一点一点的尝试，一点一点的加。

　　虽然比例不记得了，但是手感还在。

　　当面团油润到了一定程度，在手指上的触感立刻告诉江宁，这样就是了！

　　她继续仔细揉着面团。

　　揉开，摔打。

　　一段时间之后，面团能拉开成一层薄薄的手套膜，水油皮面团就做好了。

　　紧接着。

　　是另一种油酥皮面团。

　　则更简单一点。

　　就只要面粉和猪油。

　　乳白色的猪油，跟白色的面粉混合在一起。

　　看起来，两种都是固态装。

　　但是随着手指的触碰，体温会把猪肉融化。

　　融化的猪油，自然而然的渗透在面粉里。

　　原本干燥的粉末，也就一点一点的揉捏在一起，成了一个面团。

　　等酥油皮面团做好的时间，放在一旁的水油皮面团，也已经静置蓬松。

　　两份面团，都分成差不多大的小团。

　　一团水油皮，一团油酥皮。

　　两种面团都压扁，然后叠放在一起。

　　江宁手里拿着擀面杖，将两层面团，用擀面杖擀成长长的牛舌状。

　　然后从一端，往上一圈一圈的卷起来。

　　像是成了一个小小的牛角包。

　　然后再压扁，继续擀成牛舌状。

　　再卷，再擀。

　　这样来个三四个来回。

　　原本只是交叠在一起的两层面皮，会变成四层，八层，十六层……

　　一层一层。

　　一层普通面皮，一层油酥。

　　油酥在高温里，油脂会融化，就会裂开缝隙来。

　　这就是酥皮月饼，一口要咬下去，一层一层身酥脆的原因。

　　面皮彻底完成之后。

　　跟包包子一样的方法，往里面放上内馅。

　　搓圆，微微压扁。

　　江宁还用木头，做了一个小印章。

　　印章沾上一点红色的食用色素，往月饼上轻轻一盖。

　　是一朵荷花的形状。

　　盖了红色印章的，就是红豆泥的。

　　没盖红色印章的，就是鲜肉的。

　　简单明了，烤完了也不会分不清楚。

　　光做这些月饼，江宁就花了一早上的时间。

　　自从她怀孕之后，已经没有这么长时间的劳作过了。

　　将月饼整整齐齐放好，送进烤箱之后。

　　江宁长长的呼出一口气。

　　她揉揉腰，又捶捶后背，腰间又酸又痛。

　　摸了摸又大了一些的肚子，笑着抱怨道。

　　“你们这两个小家伙，为了你们，我可是吃了好些苦头，真是累死我了。你们可要乖一点，不要不识好歹。”

第194章 中秋节，杨蕊带来的好消息

　　第194章 中秋节，杨蕊带来的好消息

　　江宁扶着腰，揉着肚子，正要坐下。

　　却在时候。

　　肚子上传来了一阵胎动。

　　是里面的小宝宝们，又在挥舞着手脚了。

　　像是在回答江宁说的话。

　　“哟！都没从我肚子里出来呢，就开始不听话了。都给我乖一点，别动来动去了。”

　　江宁这么说着，肚子里的两个小宝宝，反而动的更激烈了。

　　像是在翻身。

　　也像是在打拳。

　　他们在动的时候，江宁疼倒是不疼，就是肚子一抽一抽的，多少还是有些难受。

　　她捧着肚子，岔开着双腿，慢悠悠的坐下。

　　掌心轻轻抚摸着肚子上凸起来的地方。

　　“怎么这么活泼？该不会全是男孩子吧？不好不好……你们总有一个是女孩子。听到没有，妈妈喜欢女孩子哦~”

　　扑通扑通。

　　江宁肚子里的话孩子，越发的挥动手脚。

　　也不知道是听懂了江宁的话，还是因为听到了江宁的声音，所以显得特别兴奋。

　　把江宁好一顿折腾。

　　江宁状似生气的警告着。

　　“怎么越来越调皮了？等你们的爸爸回来了，我让他教训你们。”

　　此言一出。

　　肚子里闹腾的小宝宝，突然之间变得安静了。

　　江宁也觉得神奇。

　　她不知道是巧合，还是其他什么原因，不敢置信的摸着肚子。

　　难道真的血脉相连，还是有些怕秦九烈的？

　　可是这两个小家伙，当晚上秦九烈跟他们说话的时候，也都是兴奋的动动小手，动动小脚，也一点不安分的。

　　怎么在这个时候装乖？

　　该不会是到了晚上就跟秦九烈告状吧？

　　江宁一个人，也能乐呵呵的想着这些。

　　“乖，都好好听话，等下月饼出炉了，妈妈给你们吃热腾腾的鲜肉月饼，可好吃了。”

　　……

　　江宁等着月饼出炉的时间里，杨蕊兴奋的跑来了。

　　她高兴得喊着，“阿宁，阿宁！成了！”

　　自从上次一起去了小山村之后。

　　两人已经好一阵子没坐在一起了。

　　杨蕊在小山村的课堂上，找到了她人生的方向。

　　她想当老师。

　　当山区的老师。

　　为此，杨蕊特意跟江宁深入交谈过。

　　希望是一回事，但是做起来又是另一回事，她不知道应该怎么做才好。

　　江宁给杨蕊指了一条路。

　　那就是跟着许木华，先做群众工作，然后办乡村小学。

　　四周这么多村子，多的是没办法上学的学生，只要有条件能办起来学校，一定会有学生来上课的。

　　杨蕊当时很犹豫，也不自信。

　　她迟疑着的问着，“这样真的行吗？”

　　江宁回答着无比坚定，“行不行，都是事在人为。”

　　杨蕊回去之后想了想。

　　心里拿定了主意。

　　她按照江宁说的，先跟着许木华做群众工作，了解四周的山村情况。

　　对于杨蕊的加入。

　　许木华心里是欢迎的，但是也是犹豫的。

　　首先，在许木华的眼里，杨蕊性格内向，胆子又小，不太适合做群众工作。

　　山村里的很多群众，都是未开化的，他们有时候不讲道理，谁嗓门大，谁就是道理。

　　杨蕊的性格，要是遇到这样的情况，恐怕会吓到哭出来。

　　其次，山区情况复杂，一出门有时候就要走一天的山路，在山里过夜都是经常有的事情。

　　杨蕊能吃得了这样的苦吗？

　　许木华是老革命出身，大风大浪都经历过了，这些苦不放在眼里。

　　可是杨蕊……

　　最后，许木华也是有着私心的。

　　她年纪大了，她爱人梁成中再过几年，也到了退休的年纪。

　　他们夫妻都要从第一线的工作中退下来。

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