今天,宋美兰打算做回锅肉。
恰好大发一早去了公社买了一斤五花肉来。 把猪肉连皮带肉的放入冷水锅里,煮到五花肉发白熟了,变硬后捞出来,冲洗干净放凉,在极好的刀工下,一片片薄而大的肉片整齐落在盘内。 灶台加柴,锅里倒油, 放入切好的肉片与生姜,炒到肉片出油,外表金黄。 接下来是一勺自制豆瓣酱,翻炒出红油后,酱油散酒一起围着锅的边缘撒入,这时候不能停止翻炒。 锅里的滋滋声,炒肉的香味,已经散发出来。 这时候就需要切成丝的青蒜白和红青椒来调和。 一道菜如果令人吃了三口就很腻,那无疑是不成功的。 美食要令人发自内心的喜欢,且一份恰当好,吃完还想吃。 最后出锅前,放入青蒜叶作为点缀。 一盘回锅肉出锅了。 与之搭配的菜,还有凉拌杂菜,是用秘制的辣椒油酱汁,将煮熟的土豆丝、豆芽、豆皮、黄瓜丝等拌匀,一口吃下在这炎热的天气中,保管掀了人的颅顶。 家里剩下的两条鱼,也给做了,天气热,想让人一根刺一根刺挑出来的吃鱼肉,会很影响人的胃口,宋梅直接切片,腌制好,裹上一点面粉,在油锅里炸了一道,配上辣椒酱,想吃原味的人吃原味,想吃辣点的人沾上辣椒酱。 最后一份菜是清爽的韭菜炒豆干,两种食材的搭配就很美味。 喝着小酒,吃着小菜,胡有才感慨:“这才是生活!” 顾云舒吃着酥脆的炸鱼片,认同的点点头。 可不是么,这才是生活啊。 亲妈节俭,要不是胡叔叔来了,她也吃不到这么丰盛的菜。 “感谢胡叔叔来家里做客~” 胡有才笑眯眯的应了:“大侄女,要不是你爸不让我来,我还想多吃几次宋大厨做的菜呢。” “我上次去红旗轧钢厂,那里一食堂的主任,做的菜真叫一个绝。” 说话的人就差流口水了。 顾云舒却不信:“不可能,天底下没有我比我亲妈做菜更好吃的人!” 被女儿夸赞,宋美兰心里舒服,却还是夹起一块肉片堵住女儿的口,在家吹吹牛还行,但花国的好厨子,数不胜数,八大菜系的传人肯定也还在,不能出去丢脸。 吃完晚饭,趁着天还没黑,胡有才哼着歌离开的东风村。 第二天中午,望着桌上的鸡蛋炒黄瓜,青椒炒土豆丝,顾云舒不是不能吃,只是对比起昨天晚上的那一顿,少了肉啊,不论是鱼肉,猪肉,或者鸡肉,鸭肉,实在不行兔肉啊,她就想吃口肉。 想要胡叔叔来家里做客的第一天。 帮助亲妈收拾桌子,顾云舒正要往房间里跑,被亲爸喊住了。 “别整天在房间里刺绣,你这个年纪,该出去玩一玩,别再家里打搅我和你妈好不容易的两人时光。” 被迫要求去玩的咸鱼:“爸,你最后一句才是重要的吧!” 顾大发挥挥手,眼神里嫌弃,仿佛再说这你还没来看懂? 这年代人都比较含蓄,在街上牵个手都算出格。 和老婆贴贴不能在外边,那就只能在家里了,几个孩子……周末放个假爸爸让你们出去玩,多好的爸爸啊! “砰!” 院子大门关上了。 在外的顾云舒:…… 算了,谁叫那是我爸呢! 谁还没个冤种爸爸呢。 脚踩着烈日照耀下的土地,空气里存在的热浪,就算被战神丹改造的人,也会觉得热啊! 呜呜呜,今天和亲爸绝交! 在太阳翻滚下的咸鱼要变成咸鱼干了。 毫无目的在村里小路上走着,每一块阴处都像是藏着宝箱的地方,无聊玩着探索游戏的顾云舒被两个孩子叫住了。 “聪明姐姐!聪明被人欺负了!他让我来找你!赶快去帮忙呀!” 改名小金鱼的五岁虎娃子,虎头虎脑。 另外一个是花花,六岁的女娃子。 这还是第一次聪明那小子找她去救场。 某咸鱼来了兴趣。 “走吧!” —— “你是坏人!明明是你掐我脸!还推我!” “叫大人来算什么本事,打不赢我还不承认!” “切,你为你妹妹出头,我为我弟弟出头,怎么不行了?” 话理是这么说没错,但一个十七八岁,来和一群十岁不到的萝卜头打架,这能有理吗? 能理所当然说出,人的脸皮能有多厚。 顾云舒在来的路上,从小金鱼花花问清楚了到底发生什么事情。 不止关乎聪明,还关乎秋秋。 一开始是秋秋花花还有两个八岁的女孩在一块玩。 也不知道打哪来的李家村十一二岁的孩子,先是掐了秋秋脸一把,还想掀开秋秋的衣服, 秋秋不喜欢,反手拍了一巴掌在人手上,却被男孩直接推到在地上。 在不远玩的聪明看到,哪能瞧着自家妹妹被欺负啊。 能成为孩子王的孩子,一般打架不会差。 聪明把李家小子给打了。 以为这件事就这么过了,毕竟小孩还是要脸面的。 谁知道打了小的,大的来了,还有李家村的好几个小子,聪明再怎么会使劲,也打不过大他十岁的人,也被打了,只好搬救兵。 “呵呵!敢欺负我的弟弟妹妹,活腻了吧!” 来自顾女侠正气禀然的一声。 还有一只脚。 高高的踹在了那位要给弟弟出头的十八岁成年人脸上。 哇! 东风村的小孩们齐齐张大了嘴巴。 原来真的有人能跳得那么高,踹人那么狠。 落地那么轻飘飘。 踹完人,顾云舒还能回到弟弟妹妹身边,秋秋衣服脏了,脸有点红,头发有点乱,到是没有受伤,反倒是聪明脸上青一块紫一块,还有胳膊肘那里擦破了一块皮。 她拍了拍自家弟弟,表扬道:“不错,你保护了妹妹,是个厉害的哥哥呢!” “嘿嘿嘿!”聪明的小白牙一露,狗狗眼笑得很开心,真不愧是天生乐观顾聪明。 被踹到在地的人起来,左边的脸又肿又红。 刚想骂人,李剑望着那张漂亮的小脸蛋,要是能买来做媳妇,肯定很美。 对面目光太恶心,顾云舒舞着拳头:“看什么看!再看揍死你!” |