客家米酒常香——读《玉扣纸》有感

文/袁思涵

在宁汀县里，有一座村庄，叫黄杨沟村，村里盛产毛竹，黄杨两族就用毛竹来造纸。他们造的这种纸厚薄均匀，柔软平滑，不易虫蛀、不易腐烂，吸水不渍，色泽如玉，故名玉扣纸。

夜灯下，合上《玉扣纸》这本书，一个个淳朴善良的身影便清晰地浮现在眼前，他们用自己的纯真打动了彼此。那两位备受敬重的族长为了守护黄杨沟这个美丽的村庄相继去世了，相信他们一定会在天堂，守护黄杨两族，守护黄杨沟，守护玉扣纸。

酿米酒，是我们龙岩客家的习俗。在老家，吃饭时奶奶都会小心地拿出她自己酿的客家米酒，每每这个时候爸爸会迫不急待地抿上一口，然后就一脸陶醉享受的表情，那感觉就像离家的孩子回到妈妈的怀抱一样。我们的客家米酒味道甘甜，爷爷每天中午和晚上都要喝上几口，所以爷爷现在快要七十岁的人了，身体健康，红光满面。每次家里来了客人，都是用奶奶自己酿的米酒来招待他们，有的客人回家的时候还要装上几瓶回家喝，他们说回去了就喝不上这么甘醇、纯粹的纯粮食酿造的好酒了。

回老家，奶奶还会往车上塞了几瓶米酒。回石狮后，妈妈把它装在坛子里密封好，不舍得让爸爸喝掉，等要做红烧肉或者米酒蒸鸡的时候，才舍得拿出来放一些米酒在里面，这也是妈妈做一手好菜的秘方。

今年中秋，爸爸妈妈又带着我和妹妹回龙岩。吃饭的时候，突然听奶奶说：“你们都在外面工作，就留下爷爷和奶奶两人，随着我们年龄的增长，以后谁来酿米酒呢？”听到这句话的刹那间，我怔住了，猛然想起《玉扣纸》里的小黄鹏说的话：“族长爷爷，你就让我爸爸去打工吧，您放心，有我在，玉扣纸不会绝，一定不会绝。”十一岁的小黄鹏都能把玉扣纸传承下去，我也要像小黄鹏学习。

吃完午饭，奶奶又开始做米酒，我循着酒香来到的酿酒房，看到奶奶正一个人坐在板凳上搅拌酒曲，我悄悄地搬了一把凳子过去坐在奶奶旁边，询问奶奶米酒该怎么做，做米酒时该注意什么？我把这些都一一记在一个小本上，对奶奶说：“奶奶，有我在，就有人做米酒给你们喝，我会把您对我们的爱传承下去！”奶奶听了，摸着我的头说：“好，我们的思涵长大了，懂事了！”

黄鹏小小年纪就决心要做玉扣纸，每天都在做笔记，虽然现在很多东西都被机械代替了，但我相信，有我们在，很多传统工艺还是会一代代传承下去，就像我们的客家米酒，永远醇香。

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