![]() 他从四环过来,单单是红路灯,就不下十个。 “这就是海市最好的公立小学了。” 李皓默默道了声,朝着保安室靠过去。 “伯伯,来根烟不?” “我有点事想要向您打听一下。” 门卫大伯看到李皓递来的烟, 软中,不错的烟。 门卫大伯接过香烟,走出岗亭。 “小伙子,你要打听什么?” “是这样的伯伯,我孩子马上就要小学了,我想看看能不能把我女儿送到实验一小来读。” 门卫大伯借了李皓的火,悠悠吞吐起来。 他目光斜了眼李皓手里的茅子。 这玩意以前他不认识,但最近这段时间送这个的人巨多, 一来二去,他就知道了。 价值2万的茅子。 “小伙子,你这是2万的那个茅子吧?” “说实话,如果是新校长没有下来之前,你这礼物送出去,就算拿不到名额,起码也有竞价知情权。” “但现在嘛……” 门卫大伯止不住的摇头道。 李皓眼中精光一闪。 门卫大伯透露的消息一点不简单啊! “伯伯,怎么说?” 李皓笑盈盈的将一整包软中递过去。 门卫大伯笑吟吟接过软中,拍了拍李皓肩头。 “昨天下午,教育局排了新校长下来!” “那是个雷厉风行的女强人。” “上任第一天就给教务处主任给撸了。” “就是你要送礼的那个……” 李皓诧异极了。 入学抽签送礼暗箱操作什么的, 他来海市这些年,那可是听了不下几十回。 就连呀呀现在就读的幼儿园, 也是他当初陪喝酒送礼才好不容易拿下的。 “伯伯,那接下去怎么办?” “我实在太想我女儿来这里读书了。” “咱不能让后代输在起跑线上上。” 门卫大伯耸了耸肩。 “这我就不知道了,不过听说新校长很喜欢美食,你或许可以从这方面下手?” 美食? 这不是他的强项吗? 想到这,李皓心中一动。 “伯伯,不知道这学校附近可以摆摊吗?” “我有些手艺,我想试试。” 李皓说着,不动声色的又赛过去一包软中。 门卫大伯一口老黄牙都快笑歪了。 这后生,可以啊! 他这人没什么爱好,就喜欢抽烟。 “摆摊是可以摆的,不过实验一小有专门的审查组,听说是新校长带下来的。” “她们不收钱,就品尝你的食品,如果合格,她们就会允许你在这里摆摊。” “按照新校长的意思,好像是保证孩子们的饮食健康。” “具体的,你下午3点多过来就知道了!” “能够在这里摆摊的,目前就一家。” 李皓心中一惊。 就一家? 这么大一片空地,看来实验一小对食品的安全问题十分看重。 不过这样也好, 如此一来,他更加有机会拿下实验一小。 “好的,谢谢伯伯了。” 带着茅子回到家,李皓决定再开一个摊位, 就定在下午三点多, 大概实验一小放学的时候。 他相信,以他的水平,绝对可以让实验一小的师生家长满意的。 “那,卖什么呢?” 李皓沉吟片刻,决定卖包子。 作为中国传统美食的代表之一, 自古以来, 包子就是国人饮食的重要组成部分, 据史料记载, 包子的原型最早可以追溯到三国时期的“胡饼”。 到了唐代,包子已经发展成为宫廷和民间普遍流行的食品。 随着时间的推移,各地依据本地的饮食习惯和口味偏好, 衍生出了各式各样的包子种类,但即便如此, 猪肉包子始终占据着重要地位。 李皓去菜市场买来屉笼,又买来面粉,将一切准备妥当后, 开始制作猪肉包。 首先,取面粉、酵母、温水、白糖少许 在将猪肉(最好选择三分肥七分瘦的比例)、大葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油、清水或高汤等备好。 随后李皓开始对面团进行搓揉发酵。 这是制作世界级猪肉包的关键。 尤其是面团的把控度,必须异常的精准。 一般有天赋的,在这方面少说也要下个十年功夫。 但李皓在系统的帮助下,只能说信手拈来。 很快,李皓就将面粉揉成光滑面团,放置温暖处发酵至体积膨胀约一倍大小。 接下去就是将猪肉剁碎成馅,加入切好的大葱、姜末和其他调味料, 按照系统给的配方进行咸淡调整,充分搅拌均匀,静置入味。 做完这一切后,面团也发酵好, 将发酵好的面团揉搓排气, 分割成小剂子, 擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。 这一步同样是考验包子做得好不好吃的关键。 普通人做的包子,在这一步就会把控不好, 做出来的包子馅料少儿皮厚, 一些口舌不是那么快生津的咬一口下去, 很容易因为干涩感对包子产生不好的印象。 所以,猪肉包,最好是皮越薄越好。 而且这极度考验面点师的手艺。 将面皮擀成薄薄的一层,李皓放上适量馅料, 捏合封口,放置在笼屉中,盖上湿布,再次静置醒发约半小时,直到包子表面微微鼓胀。 最后,冷水下锅,大火烧开后转中火蒸约20分钟,直至包子出炉。 “呼~” 李皓掀开笼屉,吹口气的同时,进行醒屉。 看着皮薄肉多的猪肉包,李皓取下四个, 用大碗装好,第一时间送入冰箱, 然后便开着小餐车,赶往实验一小。* |