谈不上好吃也不沾边，余年随便用了两口，端了碗素炒什锦回房去。

　　在寺庙里，她不开荤，把菜加工加工，做好吃点总行吧？

　　佐料齐全的，唯缺合适的锅具，余昇自告奋勇去找永乐寺的灶房借。

　　这会儿为了迎接太后，寺里没有外人，余年也不怕儿子被拐跑了，便由着他去，让拾来在后面偷偷地跟着，但不许被儿子发现。

　　余昇好一会儿才从灶房转回来，果然提了一只小砂锅回来。

　　余年将茶壶挪开，把菜倒进砂锅里，墩到茶炉上，放了些辣椒进去，又将酸梅粉撒了一点调味。

　　她曾在书上读过千里酱油和千里醋，千里酱油便是以香菇浸过酱油，晒干，再浸透酱油，反复十余次，变成黑色干巴巴的酱油香菇后，不管走多远，将酱油香菇放在水里一煮，便是一碗香菇酱油汤。

　　而千里醋则是以酸梅晒干，磨成精粉，等要用的时候加水搅成糊状，便是一样酸味的调味品。

　　千里酱油余年觉得可以用海肠粉和盐代替，千里醋她早先做梅子蜜饯的时候顺带做了不少，原打算当酸梅汤冲饮喝，没想到在这派上了用场。

　　这一砂锅菜在她调弄下，渐渐撒发出酸辣的香味。

　　一家三口吃着重新调味过酸辣口的炒素什锦，父子两个赞不绝口，余年心里想着不知道能不能借灶房自己做点什么，素菜就素菜，素菜也可以很好吃啊。

　　余昇忽然道：“娘，我想吃豆干。”

　　“等回去吧，这山上哪有豆干。”

　　“不是的，我看见他们有豆干来着。”

　　“小昇，你看见确实是豆干吗？”

　　余年为了确定，又问了一遍，斋菜里头有大片的笋衣，不仔细看的话，也有些像豆干。

　　“真的，娘，我一开始没找对地方，绕到后门去了，从窗户里看见他们从橱子里拿出一匹豆干来，剪了一块放在锅里煮。娘，咱们买一点豆干吃不行吗？”余昇摇着娘的袖子问。

　　“好，那我去问问。”

　　余年觉得儿子虽然念了很多书，可是量词好像用得还是差点劲儿，豆干不都是一张张的，怎么能用匹字来形容呢？

　　那得多大的豆干啊？她可没见寺里有磨豆腐的石磨和晾晒的地方。

　　等过了中午忙时，余年到灶房门口，很有礼貌地问：“大师父，能不能卖给我们一点豆干。”

　　那灶房里的人倒是和气，一个又白又喧的大胖和尚，跟个大馒头似的，听见她问，很为难地道：“这位施主，我不知你说的豆干为何物啊？“

　　余年一怔，心想难道在京城里面豆干就不能叫豆干了？便解释道：“就是一张，淡黄色，像布似的——”

　　她还没说完，就见那大和尚脸上肌肉抽动了几下子，馒头变成了花卷，凶巴巴地抄起拨火棍，冲她举起来：“我们寺里没有你说的什么豆干！莫拿人消遣！”

　　他凶巴巴的那样子，简直下一刻便要将手指粗的铁棍打在余年身上！

　　余年吃了一惊，本着好汉不吃眼前亏的想法，连忙溜了走，可回去路上越想越不对，就算是寺里没有豆干，那大和尚也不必这么凶悍啊？何况小昇明明亲眼看到了他们把豆干放到锅里煮，如果那东西不是豆干，又会是什么呢？

　　余年忽然站住了脚。

　　她想起从前看的一段故事，说是某个寺庙里的素斋面特别好吃，和尚们死活也不肯说出秘诀。

　　某官员夫人特别喜爱斋面的味道，因此偷偷带去一个厨子，想要偷师，谁知那厨子偷看发现和尚把一匹布剪了放进锅里煮，用煮布的汤汁当做面汤。

　　厨子弄了一段布出来，发现布里已经煮透了用鸡肉吊出来的高汤，自然滋味鲜美。

　　永乐寺的和尚们不会也这么干吧？

　　对着普通香客糊弄糊弄就算了，对着太后也敢？

　　太后可是说明了要为先皇吃素念经，骗太后吃荤，这事可大可小。

　　余年感觉不妙，立刻把自己的猜测告诉拾来。

　　“若真如此，永乐寺便该塌了。”拾来面色微妙，他也没吃到过有名的素斋面，不好判断到底是荤是素。

　　到了半夜，拾来偷偷钻进永乐寺的灶房，按余昇说的位置，果然在橱子里发现了一匹麻布。

　　麻布织得又厚又密，拾来手指头一捻，布料腻腻的有一层浆，便知余年的猜测不假。

　　他当即连夜禀告了皇帝。

　　“可恶，这些人竟然敢欺瞒母后，该死该死！”皇帝听闻此事大怒。

　　皇上自己不信佛，不信道，什么吃荤吃素，他并不在意。

　　就算和尚们欺骗他吃荤，他大约也只是斥责几句，小惩大戒便算了，但太后性子执拗，要是知道自己这些年来最爱吃的素面都是肉骨高汤熬的，那怕要气出病来！

　　绝食也是有可能的！

　　“要不干脆就假装不知，让太后接着吃算了。”拾来沉吟半响，提了个主意。

　　此时他倒有些后悔自己去找真相，一碗荤汤又怎么了，就让太后一直吃下去，也没什么坏处。

　　“假装不知的话，眼下这一关自然是过去了，只怕日后事发，恐怕太后会更加难过。”皇帝摇头。

　　“不如皇上派人寻来素菜做得好的师傅，就说永乐寺原来做素面的厨子手伤了，做不了，慢慢地将太后的胃口转过来。”

　　“哼，素菜做得好的厨子，哪里那么好找？”皇帝烦躁地抓抓头，他对着拾来也不讲究什么皇家派头了。

　　拾来想起余年做的酸辣炒素菜，那样好吃的菜肴，大概太后也会喜欢吧？

　　但是不行，不能在皇帝面前炫耀，不能给媳妇儿添麻烦。

　　哎，真可恶！媳妇儿的妙手不能炫耀，可要憋死他了！

第246章素面一碗

　　拾来在和皇帝研究太后吃饭问题的同时，余年也没闲着。

　　她肚里那个先是爱吃酸，后来爱吃辣，五个月以后可好，味道不挑了，什么都吃！

　　余年几乎时时刻刻都处于一种饥饿的状态，空间里放了好些立刻就能吃的零食。

　　半夜里饿了，她一骨碌爬起来，从空间中拿了牛奶果、八珍糕和饼干，用小茶炉热了点牛奶泡着饼干吃。

　　余年的作坊产出的饼干空口吃松脆，泡了牛奶以后软糯香甜，用勺子挖着吃，像是双皮奶。

　　而棋先生所研制的八珍糕原本太硬又淡而无味，余年和他一起调整了配方后，变成了甘香可口的软糕，只是不能存放太久。

　　只是这个小小的缺点对于有空间的余年来说，毫无伤害。

　　余年：不是我说，在座各位的保质期都是辣鸡。

　　她吃得香，把儿子也给勾了起来，余昇闻着奶香味，小手揉着眼睛，一边打呵欠一边也给自己泡了碗牛奶饼干。

　　等拾来回来时，看到的就是一幅母子情深，大吃夜宵的画面。

　　“如何？皇上怎么说？”

　　余年给他打了杯热牛奶，拾来从外头回来带了一身的寒气，毕竟秋深露重。

　　拾来捧了杯子慢慢喝，道：“皇上要惩治这些和尚，又怕耽误了太后饮食，罚他们明早拿出真正好的素斋来，不然全都发配西天取经去。”

　　他喝了两口又道：“太后有些时日没好好进食了，说是为了先帝改吃素，瘦得厉害，皇上忧心得睡不着。”

　　“难道皇宫里就没有做得好的素菜师傅？”

　　拾来摇头道：“素菜又不能做出花儿来，左右不过是那些青菜萝卜豆芽，淡而无味，能多好吃？”

　　余年笑道：“那你是错了，素菜不但能做出花儿来，还能做出荤菜味儿来。”

　　“你说像寺里大和尚一样，用鸡汤调味儿？”拾来问，他倒是不怀疑自己媳妇儿的本事。

　　余年想起穿越前某名寺庙的素斋面，不少香客排着队地等吃，还有不少人，就是为了这一口才去的。

　　她啧了一声：“算你有口福，我也想吃素面了，明天给你做一回真正好的！”

　　第二日早晨，余年因着想吃，早早的就醒了，洗漱了带着拾来就往灶房去。

　　那些灶房的和尚们全都忙着炒菜，炖汤，面色惊惶又忙忙碌碌，余年想借灶台，压根没人顾得上，拾来待要强行借个灶出来，还好有个小沙弥将她领到内间灶房里。

　　“施主，外间的灶都用着，这是我们自己用来热饭菜的小灶，你若不介意，便先用这个吧。”

　　余年见小沙弥说话和气，眉目清秀，很是讨人喜欢，便从袖中摸出一块碎银塞给他：“小师傅拿去买糖吃吧。”

　　哪知小沙弥退了一步，正色道：“小僧不吃糖。”

　　说完，便翩然而去，余年瞧着倒是有几分小高僧的派头，不由得失笑。

　　她也不管那些，让拾来在灶房里寻了一遍，只见材料倒是齐全，菘菜、萝卜、豆芽等新鲜菜蔬，还有泡发好的笋干和干香菇。

　　余年不急不慢，捡出一撮黄豆芽，用布包好，干香菇冲掉表面的浮土，在碗里泡着，笋干切成丁子搁进去，慢慢炖煮。

　　过了一会儿，锅内渐渐溢出鲜香味，余年掀开锅盖，见里面的汤汁从清水样转为淡黄清澈，满意地点点头，又把泡出汁子的香菇连汤带水一块倒了进去接着熬。

　　光有这些还不成，余年拿一大碗面粉来，加水和成面团，拾来生怕媳妇用劲过猛，伤了手，连忙接过来揉面。

　　他力气大，没一会儿一个面团已经揉得光滑柔润，再按余年说的，放进清水中不断揉搓，一遍遍洗到水不再白色浑浊状，这才拿出来略醒一醒，切成小块，蒸成疏松多孔的面筋。

　　做完这一套工序，余年掀开锅盖，见素高汤已经煮至浓郁，便放入面筋、盐、糖和酱油，她犹豫了一下要不要放海肠粉，但尝尝味道已经足够鲜美

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