稠冒泡后就可以加入炸好的里脊肉，让每条肉丝都沾上糖醋汁，出锅后撒上白芝麻。

粤菜怎么能少得了叉烧肉呢？五花肉洗净沥干水，倒入糖、白酒、酱油和盐抓匀腌制。

锅里放一点油，把肉煎至微焦，前面腌肉的汤汁也别浪费全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开后中小火焖煮。

直到锅中的汤汁浓稠，大火收汁，等待放凉后，切块装盘，一道色香味俱全的叉烧肉也做好了。

最后是鱼片豆腐汤，纪知岁前面在水缸里，看到了好多条活蹦乱跳的鱼，拿来做汤是个很不错的选择。

宴席上大鱼大肉的，鸡汤鸭汤喝多了也会腻，做个鱼片汤正好能够解腻。

毛高远见纪知岁让人去抓鱼，连忙阻拦道：“纪小娘子，厨房还有不少鸡鸭羊肉，你捞鱼作甚？”

“我想做个鱼片豆腐汤。”纪知岁如实回答。

毛高远听到后，眉头皱了起来，赶忙抢过了她手中的鱼，丢回了水缸中。

“纪小娘子，你没和我开玩笑吧？这可是鱼肉，是穷苦百姓才吃的东西，那些达官贵人是不会碰的。”

纪知岁才想起来，祁州沿海，海产资源丰富，特别是鱼肉，有时候几文钱就能够买一大只。

可鱼肉难处理味道还腥，吃的时候还有刺，大多数人家都不爱吃，有点条件的更是看都不会看一眼，鱼肉几乎不会出现在他们的餐桌上。

知道对方这是好意提醒自己，纪知岁朝着人道谢：“毛师傅，多谢你提醒，这里面我有分寸的，我能够处理好。”

大鱼大肉吃腻了，来碗解腻奶白的鱼片汤再好不过，况且，这些鱼是黑鱼，刺少，主要是大刺也容易清理。

既然纪小娘子都这么说了，毛高远也不好阻拦，心中还有些期许，纪小娘子厨艺这般优秀，说不定能够将这鱼肉弄成美味。

想到这些，他感觉自己又饿了。

开水白菜的味道，他现在还感觉满嘴留香，可惜那白菜最后都被瓜分了。

他前面吃了两片，所以最后分白菜的时候，他只得到了一片小小的白菜叶。

纪小娘子上场，这鱼肉的味道应该会很美味吧？

纪知岁让王府里的下人将几条鱼都处理干净，将黑鱼剃掉大骨头后基本上没有什么刺了，将黑鱼切成片。

不放心她又检查过一遍，确定鱼片中的刺已经被处理干净后，加入少量的盐，姜片，葱，淀粉搅拌均匀，去腥的同时腌制一会。

锅中的水滚烫后，倒入鱼肉，煮至沸腾后，倒入切好的豆腐块，当微红的鱼片变成白色后就意味着熟了，关火后撒上胡椒粉，清爽解腻的鱼片豆腐汤就做好了。

三菜一汤，都是经典的粤菜，剩下师傅也会做一两道拿手好菜，加起来莫约二十几道菜，也符合王家这个身份席面的规格。

纪知岁做了四道菜，用的时间最久，她也早就成为了众人的视线中心。

在场的厨子，还有打下手的丫鬟和小厮看着这位年纪轻轻的小娘子，麻利切肉炒菜，熟练极了，小娘子人长得好看，就连做菜也赏心悦目，行云流水。

原来这就是御厨徒弟的水准？让他们叹为观止！

特别是做出来的几道菜，色香味俱全，让人口水在口腔中泛滥，可惜这些好菜好料都是端上去给外面那些贵人们，没有他们的份，纵然大家好奇心动，却也保持着理智。

只希望宴席结束后，纪小娘子做的那些个菜还有点，这样主人家就会赏赐给他们。

毛高远一直都在关注着纪知岁，闻到那浓郁鲜香的鱼汤后，他忍不住咽了咽口水，那道鱼汤奶白鲜香，看起来就很好喝很美味。

于是他厚着脸皮找纪知岁要了碗鱼汤，纪知岁也没有拒绝，这鱼汤她煮了很多，不愁份量不够。

毛高远看着手中的碗，那里面是奶白浓郁的汤，被切成片状的鱼肉，还有块状的豆腐。

飘出来的香味勾勾缠缠，引人心动，他夹了一片鱼肉放在了口中。

他很好奇这土腥土腥的鱼肉，会变成什么滋味。

“斯哈！”毛高远发出了被烫到的声音。

这碗鱼片豆腐汤刚刚从锅里捞出来，他等不及放凉，鱼肉还带着滚烫的热意。

可他却舍不得将口中的鱼片吐出去，舌尖左右翻滚后，咽了下去。

鱼肉细腻无刺，入口后，便慢慢的化在了舌尖上，跟豆腐一样嫩，奶白浓郁的汤也让人欲罢不能，毛高远手中的碗很快就见底了。

要不是还有些理智，他都想将锅中的鱼片豆腐汤都吃完。

他入行后，对自己的厨艺很自信，那时候正好家里有鱼肉，他拿来做菜，只是品尝过后，脸色就变了。

那土腥味让他难以接受，便再也没接触过。

可前面咽下去的那块肉，他最大的感触就是鲜嫩多汁，没有一点腥，打破了对鱼肉的固有认知，他甚至都要爱上鱼肉了。

第六十一章 想拜师

毛高远对于纪小娘子的厨艺，有了更深层次的认识，从今天开始，纪小娘最敬佩的人，比陈大厨和张大厨都要厉害！

要是他晚出生个十几年，自己一定会拜纪小娘子做师！

或许现在也不是不行。

“纪小娘子，我能拜你为师吗？”毛高远说出了自己的心愿。

要是纪小娘子能够当自己的师父，他的厨艺肯定能够更上一层楼，有更高的造诣。

毛高远家里也算是富裕，家里的生意不用他操心。

加上自小对厨艺感兴趣，长大后他开始拜师学艺。

他和大多数养家糊口的厨子不太一样，他做饭并不是为了赚钱，而是有兴趣。

他师父也知道这点，拜师后也就没有什么终生为师这个限制，加上老人家豁达也不看重这些。

他就算再拜个师父，老人家也不会有意见，可能还会为自己高兴。

纪知岁听到后，有些讶异看向面前的男人，他的年纪也不算很大，大概三十出头。

只是她还没有收徒弟的打算，毕竟自己都还没有在祁州县安定下来呢！

据她所知，这个时代的众人，对于师门很是看重的，他这样拜自己为师，真的没有问题么？

“不好意思，毛师傅，我暂时还没有收徒的打算。”

她要收徒，至少得等到食肆开起来，生意差不多稳定下来才行，那时候就自己和裴家人恐怕会忙不过来，需要增添不少人手。

“好吧！那小娘子要是有了收徒的打算，可千万别忘记我！”毛高远心下有些失落，也没忘记继续推销自己。

“行，我会考虑的。”

两人的对话，一字不落，都被在场众人听到了，毛高远的水平说不上拔尖，可也是能够当别人师父了，可现在他竟然主动想要拜纪小娘子为师！

不过想想也是，纪小娘子做饭的水平真的很高，那些菜色香味俱全，看起来就很好吃，他们做的吃食和那几道菜相比，一眼可见高下。

一道普通的白菜都能做成这般美味，鱼肉这种带着腥味的食材也能够做得鲜甜，纪小娘子的厨艺真让人五体投地。

后厨大家忙着准备食材热火朝天的，前面的宴会上也热闹无比。

吴掌柜和张玄一行人也早早来到了王家。

对上吴掌柜，张玄还好心情的给人打着招呼，“吴掌柜，久仰大名。”

吴掌柜的目光并没有落在张玄身上，而是看向他身边的女人，那女人也注意到了她的目光，脸上是浅淡的笑意。

两人目光对视瞬间，吴掌柜也朝着他们一行人面露微笑道：“张管事，这位是？”

张荷伸手，“吴掌柜，我是张氏绣坊的掌柜，平时绣坊的事务都是我弟弟在打理，吴掌柜你不认识我也正常。”

“原来你就是张氏绣坊的掌柜呀！还真是百闻不如一见，幸会幸会。”吴掌柜脸上带笑也配合着演出。

同时，她的余光没忘记观察站在自己身边的方尚文，捕捉到对方脸上有过片刻的不自然。

“吴掌柜和方掌柜两人真是恩爱，我和我弟弟还有事就先进去了。”张荷说话时，眼神上挑，落在方尚文身上，带着一些妩媚勾缠的意味。

之后她步履轻盈就离开了，方尚文看着那道倩影离开的方向，嘴角也不自觉勾起一个轻微的弧度。

这不明显的互动，落在一直观察两人的吴掌柜的眼中，她指甲捏紧衣服，将衣袍都拽出了些许褶皱的痕迹。

这对狗男女，光天化日，当着自己的面就开始眉来眼去。

这是把自己当成傻子？还是笃定这场比赛一定吴氏一定会输？

很可惜，她不会让这些人如愿的，想掠夺吴氏家产的人，她一个也不会放过！

等到吴掌柜进去时，张家姐弟已经坐在了位置上，王夫人见到张吴两家的人都到齐了，并派人询问过他们都已经准备好后。

她对着坐在主位上的老夫人道，“娘，今天是您的寿辰，儿媳早早就准备了一个惊喜给您。”

王老夫人听到儿媳这番话后，顿时来了兴趣，“哦，是吗？什么惊喜？”

“这吴氏绣坊和张氏绣坊想要打擂台，争夺祁州县第一绣坊的名头，娘你德高望重，她们想要你来主持。”王夫人说出缘由同时也拍了老夫人马屁。

“哦？张氏绣坊？”吴氏绣坊开了很多年了，王老夫人还是知道的，但是张氏绣坊她就不太清楚了。

张荷从位置上出来，恭敬的朝着王老夫人行礼道：“老夫人安，我就是张氏绣坊的掌柜，以前我们是在省城开绣坊的，家父身体不好，就带着我们一家回到了祁州县，张氏绣坊虽然才开不久，但我们的绣坊绣娘的技术都很精湛。”

来参加寿宴的夫人小姐听到张荷这番话后，也都来了兴趣，没想到这家新开的绣坊原来是从省城迁移过来的，来头这般大。

“好好好，那你们想要比试些什么呢？”王老夫人显然很乐意帮这个忙。

“娘，今天是你的寿辰，我他们两家绣了幅百寿图，您来做主，看看哪家绣的更好。”

“儿媳，你

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