咕咾肉又名咕噜肉,是东广省的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。
这道菜因为它那酸甜的味道,深受国外人士的欢迎,几乎开在唐人街的每一家中餐馆都会做这一道菜,是国外人士最喜欢的中餐之一。 当然了,林远之所以今天做这道菜的原因当然是孩子们爱吃啊! 经过刚刚林远的拍打,此时的肉质已经变得松散,顺着猪肉的纹理,林远将其切成一块块大小相同的肉块。 加入事先准备好的腌料,然后再次给切块的猪肉来一次spa,使其更好的吸收味道,不得不说这手法不比专门做spa的小姐姐差。 将腌制中的肉块放在一旁,林远来到对面的工作台,拿起一块豆腐,缓缓的吐出一口气,拿起菜刀就要动手。 突然间,一个声音传来,差点让林远一刀切在自己的手上。 这要是真切了自己的手,林远这个厨神也就没脸当了。 哪里有厨神会切到自己的手的。 “呀!林哥,你是要切豆腐吗?” “这个我会的,我可以帮你切的。” 小萝莉突如其来的一声,差点就将断绝了林远这一世重登厨神之位的征途。 嗯.... 如果你不理解这种感觉,可以想象下,你正在尽情的释放体内的废水的时候,有人在你的背后突然拍了你一下,会是什么感觉? 听到小萝莉的声音,林远无奈的将举起的菜刀又重新放了下来,没好气的说道: “山楂水煮好了?” “我按你的要求,完美的完成了任务,现在正在小火熬煮!” “我拜托张老师帮忙看着了,这豆腐我真的会切!” 小萝莉得意的说道,刚刚圆满完成了林远布置的任务之后,瞬间感觉自己又可以了,这不又跃跃欲试的想要帮林远切豆腐了。 可是,她忘了。 这可是要成为厨师的男人,他口中的切豆腐或许和大部分人理解中的切豆腐是不同的。 “不行,你不会。” “哼,又小瞧人,不就是切个豆腐吗,你说要切多大,多厚的,大不了本总管用尺子量着给你切。” 在被林远无情的拒绝之后,小萝莉也变得聪明,不就是大小厚度的要求吗,我用上工具不就可以了吗? 不蒸馒头争口气,小萝莉这是非得要在林远的手里搬回一城了。 同时,两人的谈话声,也吸引了其余几位美厨娘的目光,宋雅丽更是笑着说道: “林老师,你就让雯雯试试呗,我其实挺想看看她是怎么用尺子量着切豆腐的。” “是啊!林老师,你就让雯雯试试吧!” |