庄子上收300斤红果子回来,可以在刘石头和刘山这两家收购,这两家都是老实人,苏乐乐还是很愿意帮他们一把。 第 8章 两种口味的薯片 苏乐乐打算先拿300斤土豆来炸薯片,大概炸出来有100斤。 吩咐好大家削土豆皮后,她走进了膳房,开始用小石磨将干辣椒磨成粉。 做好辣椒粉后 ,大家已经削好了一部分。削皮简单,但是切片的话就要找刀工好的,府里目前刀工好的就只有苏乐乐和关嬷嬷了,那只好两人切片,其他人削皮。 一个时辰后,苏乐乐终于将最后一个土豆切好。此时的她已经腰酸骨痛了,双眸瞄了下关嬷嬷,老人家啥事没有,果然干活干多了,真是老当益壮。 王慧兰看着闺女累的直不起腰,心疼死了:“闺女,明天我让其他人来切吧!” 丫鬟夏至说道:“对啊,二小姐,我刀工还可以,只是比我娘差一点点。” “好的,等会我炸的时候你们也在一旁看着怎么操作。” 苏乐乐打算教会她们后,自己当甩手掌柜。 土豆片已经洗好了,苏乐乐往大锅里面倒水,然后吩咐夏至烧火。水烧开后倒入土豆片,土豆片变透明时马上捞起放冷水里,变凉后捞起来晾干,剩下的土豆片,反反复复按此操作。 土豆片晾干后,冷锅倒油开大火,用筷子试油温,筷子周围冒泡泡了就证明油温好了。 把滤干水的土豆片倒进去,炸一会再用铲子推一下,避免土豆片粘锅,一直大火,直到都浮起来,这个时候可以用铲子再翻动一下,当土豆片开始变黄时候,可以多翻动下,炸至焦黄酥脆就可以捞起了。 苏乐乐一边炸一边耐心的指导她们。 “一定要记得我刚刚说的注意事项。” 薯片炸好的时候,大家都围在一起看着苏乐乐撒盐巴和辣椒粉,苏乐乐做了原味和香辣味两个口味。后面再看看情况要不要增加其他口味,毕竟目前只有1500斤土豆,不知道京城附近村子是否还有农户种植。 “可以开吃了。” “哇~好好吃。”苏彤彤眼眸都闭起来了。 祖父苏东跟着附和:“嗯~酥酥脆脆的,有点辣,真不错!” “这个只放盐巴的,能吃到土芋本身的味道,很香。”大嫂吃得也很欢乐。 其他人吃了也说美味,两种口味都深受大家的喜爱。 “这土芋片,我打算换个名字,这两种分别为:原味薯片和香辣薯片。” 大家都没意见,反正苏家人觉得苏乐乐做什么都是对的,而且薯片明显比土芋片顺耳好听。 一大盘薯片很快光盘了,大家还觉得不够过瘾,但是苏乐乐发话了,薯片也不能多吃,油炸物,容易上火。 祖父和四妹眼巴巴盯着苏乐乐,连三弟这温文儒雅的性子也眼巴巴盯着她不放。 “好了,大家等会各拿一包回别苑。” “二姐,我最爱你了。” “还是乖孙女好,没白养。” 苏乐乐将他们赶出膳房后,安排关嬷嬷学着炸薯片,自己在旁边指导她。第一次炸的薯片有点焦了,不过第二次就开始上手了。看着这炸的焦黄酥脆的薯片,苏乐乐捧场地夸赞了关嬷嬷一顿。 晌午时分,薯片都已经炸好了,一半原味,一半香辣。安排大家一起用油纸装起来,也是半斤一包,装好后,数了数足足有210包。 “孙女,这薯片怎么定价,祖父认为定价要定的比果丹皮贵些,毕竟用油炸的。” “没错,娘也觉得你祖父说的对,虽然土芋10文一斤收购不算贵,但是这薯片吃起来满嘴油香啊!” 三弟盯着苏乐乐问:“二姐,薯片定价120文,你觉得如何?” “我觉得合理,就按120文一包卖。” 苏乐乐算了算,1500斤土豆能炸大概1000包,120文一包,能赚120俩,除开成本这些大概净赚90两。 薯片还没出售,苏乐乐就已经想到能净赚多少银两了。 没办法啊,她就是那么的自信心爆棚。 “孙女,薯片也要限购吗?” 苏东心想:幸好我是主家,不用对他限购,想什么时候吃都能吃得到。 但是他还不知道京城附近没人种土芋,除了刘石头和刘山两家人。要是知道的话他想的不是限购问题,而是“不卖”,自己都还不够吃呢。 “嗯,每户每日限购5包。”按每日炸300斤,5日就能炸完,看来这两日要去京城附近村落找找了。 “我替那几个老友先预订5包”那几个老头如果今日买不到新品会宰了他! “陈伯,你每天做好登记,免得弄错了。” “好的,二小姐。” 苏乐乐吃着辣味薯片说道:“跟你们说个开心的事,祖父、小妹,你们想不想听啊!” “想。”可爱的苏彤彤捧场地回应。 “每人每日能拿两包薯片。” 苏乐乐想着如果后面买不到土豆的话,祖父和小妹肯定会后悔自己当初吃得少了。 “哇,二姐,你最棒,我能拿两包原味的吗?”苏彤彤偏爱原味的。 “可以,口味可以自己选择,记得吃不完的薯片要密封好,不然容易软了。” “大嫂,我拿5包给你,你等会吩咐下人送去给李山长和李夫人尝尝,还有你是孕妇,油炸的,也不能多吃。” “好的,谢谢你二妹!”四妹有好吃的也没忘她娘家人,李楚云被感动的快哭了。 “一家人就不用客气了,我也想侄子或侄女健健康康,等我空闲了,给你做好吃的。”果然孕妇情绪变的快,苏乐乐赶紧转移话题。 李楚云笑着回应:“好,我等着。” “二姐,我明早回书院了,我能一次性领10包吗,也就5天量。”三弟苏易安想拿到书院慢慢吃。 苏乐乐还没回应就听到祖父说道:“你一次性拿这么多,小心上火,在书院就应该清淡饮食,剩下的我帮你领,先放我那保管。”苏东如意算盘打得响。 苏乐乐抬起眼眸瞄了三弟一眼,三弟这神情只差没写着:信你个鬼,你个糟老头坏的很! 祖父看着苏易安一脸的不情愿,拿了两包薯片边回别苑边嘀咕:白疼你了臭孙子,还是孙女好啊! 第 9章 薯片快断货了 晌午过后,陆续有客人前来购买果丹皮。 苏府门前可真热闹,吸引了周边一些住户的注意。这苏府平时比较少看到有这么多客人前来,怎这几日陆陆续续看到有主家或小厮、丫鬟前来苏府,归家时都拿着大大小小的包裹。 得知苏府又出新品:薯片,还有两种口味选择。关嬷嬷拿着一大盘薯片给客人试吃,吃过的都说好,府里人多的本想多买一些,但苏府搞了限购这一出,只能明日再早点来买。 小胖李园园正试吃着薯片,这薄薄一片,又酥脆又香,好吃得停不下来。手里沾着油,还用舌头舔着手指。 李夫人对自己闺女说教:“小胖,用手帕擦,这样太不雅观了。” “娘,就只能买5包吗?我去找彤彤,让她帮我买多点。” “主家都说了,油炸物,不能一次吃太多,尤其老人和孩童;明早再让下人来买。” 刚巧苏乐乐听到了她们的对话,走进偏厅说“你就是彤彤的好友吗?小妹还没睡醒呢,既然你这么喜欢吃薯片,姐姐送你一包,但是要慢慢吃哦!” “仙女姐姐,你真好!”小胖嘴甜的回应。 苏乐乐笑了笑,摸了摸小胖的脸颊,果然和小妹的圆脸蛋一样那么光滑。 李夫人看着眼前这一笑倾城、肤白如雪、长挑身材的女子,估计就是苏府二小姐,看来痴呆症好了。 后来附近的住户得知这些前来苏府的客人,都是来买零嘴的,听说口味很不错,平日喜欢吃点零嘴的也买了一些来尝尝。 就这样,一传十,十传百,在京城里传开了。 两日后 苏府正厅 陈伯正向着坐在厅里吃着果丹皮的苏乐乐禀告: “二小姐,我已经听你吩咐去附近各个村里打听了, 都没有农户种植土豆。” 难道就只有漠北地区种植吗? “陈伯,你去镖局那里打听下附近州府有没种植,还有去刘家村告知刘石头他们,可以考虑下一季多种土豆,有多少收多少,而且土豆比较耐干旱,荒地也能种,可以多开垦来种植。” “也跟他们村长提下,谁家愿意跟着种,我都收。” 如果附近州府都没种植,那就只能鼓励周边农户多种了,看来薯片刚火就断货了,想多赚一笔银两真难啊! 苏乐乐还想着靠果丹皮和薯片目前销量赚个一个多月或许就能 |